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外媒:中国农业该复制美国模式?

2019/9/11 21:40:12

外媒:中国农业该复制美国模式?

 

中国的肉类生产在过去三十年间的增长规模,令人震惊。目前,世界上三分之一的肉类产品来自中国,中国蓄养的猪总量占全球总量的一半。然而,尽管目前中国人均肉类消费却仍旧低于美国与欧洲,但中国的人均肉类消费量还是成功地从1961年的8.8磅(约4千克)增长至2010年的134.5磅(约61千克)。

 

然而,与美国不同的是,中国生产肉类可使用的资源相对稀少。举例来说,根据世界银行的数据,中国的人均可用水量仅约2000立方米,而美国、澳大利亚、加拿大的人均可用水量分别为9000立方米、22000立方米和82000立方米,这三个国家都有大量的农业剩余。

 

尽管中国领导人过去谨慎地避免承认这一点,但是最近,中国实行已久的主要谷物自给自足政策已无法持续。虽然谷物和肉类产品的产量巨幅增加,但仍不足以阻止食品贸易逆差逐渐拉大。据经济合作与发展组织统计,2012年中国食品贸易逆差为310亿美元。

 

如果增加小麦、大豆等商品的进口量,则可能减轻中国耕地及水资源的负担。但正如官员们所表示,如果这样做引起了国内肉类产品和乳制品随之涨价,那就得不偿失了。

 

根据中国环保部今年1月发布的数据,中国已经为肉类产品产量的迅猛增长付出了沉重的代价,因为家畜蓄养如今已是土壤污染与水污染的罪魁祸首。中国的资源已属稀缺,若再失去,将难以承受。政府去年12月承认,约有三百万公顷,相当于比利时的国土面积的土地,已因污染过重而丧失耕作谷物的能力。

 

环保官员指责,大规模的农场导致了家畜蓄养所引发的污染。而这些农场,有望在未来二十年内收购大部分中国国内的肉类产品生产商。正如去年世界最大的猪肉生产商双汇集团收购史密斯菲尔德食品的案例所示,中国的企业热衷于挖掘美国密集型肉类生产的专业技能。

 

美国农业和贸易政策研究所成员佘法利·莎玛表示:“虽然中国似乎欣然向往,但有人认为中国不适合美国那种会带来严重污染的肉类产业模式。”佘法利本月发表了其参与撰写的有关中国强化畜牧业的报告。

 

该报告警告指出,如果中国一味模仿美国的肉类生产模式,那么将可能出现新的问题。包括抗生素抗性增加(在已生产的抗生素中,中国畜牧业已使用的种类将近一半),以及与饮食相关的疾病。

 

中国的饮食习惯逐渐西化,肉类和奶制品的摄入增加,导致糖尿病成为了国内的流行病,目前有一半人口普遍患有前期糖尿病,11%的人口已经患上糖尿病(1980年的数据仅为1%)。

 

美国农业和贸易政策研究所的报告指出:“中国的政策制定者认为,美国的密集型猪肉生产模式是中国解决食品安全问题的一剂良药。但严重的环境污染、公共卫生和动物福利问题的也正是源自这个工厂化农场经营系统。”

 

公众与环境研究中心,是北京的一家非政府环保组织。其主任马军指出,中国设法效仿西方模式、过多地消费肉类的做法是错误的。

 

“在一些城市,消费过多肉类食品的情况确实存在于一部分收入高于平均的人群中。这可能对环境带来不利影响,同时也将无益于人体健康。中国不应该模仿西方国家、滋长这类消费。”

 

然而,美国农业和贸易政策研究所的报告继续警告称,中国的农业企业将在国内掀起新一轮强有力的游说活动,双汇集团等企业将带头阻止任何针对畜牧业的限制规定。

 

世界农场动物福利协会的中国代表周尊国认同这种说法。他表示:“我认为政府层面——包括智囊团和政府官员——心里清楚环境的代价,但是当务之急仍是喂饱人民。农业企业已经率领农业发展很多年,并且被其他效仿者和中国政府视为成功典范。”